Prodotti Tipici

I prodotti tipici di Abbadia

La Ricciolina

la ricciolina è il nome del dolce tipico di Abbadia San Salvatore, a base di ingredienti caratteristici del nostro territorio. È composto da un cuore morbido di mandorle sbriciolate e cioccolato contenuto tra due strati di impasto e racchiuso da una crosta più croccante.
Maggiori info: Regione Toscana

I Funghi

I boschi del Monte Amiata sono ricchi di funghi; la raccolta è consentita nei boschi e terre­ni non coltivati nei quali sia permesso l’accesso e non sia riservata la raccolta. Per la raccolta occorre l’autorizzazione che viene rilasciata dalla Regione Toscana.

La Pera Picciola

La pera picciòla è una biodiversità del monte Amiata che oltre a possedere interessanti caratteristiche dal punto di vista botanico è anche un frutto adatto alla cucina in molteplici varianti nelle quali le pere comuni non reggono il confronto.
Maggiori info: Associazione Culturale Pera Picciola